21°C
Kapr je nezpochybnitelnou hvězdou českého vánočního stolu, i když ho mnozí nejedí. Traduje se, že kapří šupiny přinášejí peníze. Přičarujete si je letos o Vánocích?
Podzim v kuchyni přeje houbám, to je bez debat. Pojďme si je ještě užít spolu s recepty Tomáše Lisky (50) z Mostu, který se zapojil i do populární kuchařské soutěže MasterChef …
Chutná houba, na kterou můžete narazit prakticky kdekoli. Podívejte se, jak ji v lese poznat a na co si dát obzvlášť velký pozor při její přípravě. V galerii si pak prohlédněte…
K létu už neodmyslitelně patří výlety s košíkem do lesa a touha najít hříbky jako z pohádky. S Markétou Vlčkovou z České mykologické společnosti jsme se podívali na historii…
Něco takového nečekal ani ve snu! Když se Pavel P. (28) ze Skalice u Znojma vydal s kamarády na své osvědčené místo, netušil, že houbovým úlovkem hravě zaplní kufr auta! A to…
U příležitosti 30 let od vzniku samostatné České republiky naplánoval premiér Petr Fiala (ODS) večeři století. K jednomu stolu zasedli téměř všichni premiéři historie ČR. A…
Nesou se vaše Vánoce ve znamení opulentních obědů a večeří, ať už doma či u příbuzných? Možná přišel ten správný čas vyzkoušet lehčí variantu štědrovečerního jídla. Vyzkoušejte…
Nejoblíbenější gastronomická show TV Nova MasterChef Česko, jejíž letošní řada, tedy šestá, byla bezpochyby ta nejnáročnější, má svého vítěze. Stal se jím čtyřicetiletý typograf…
Vánoce jsou za rohem a začíná se péct tradiční cukroví. To si užívala i zpěvačka Hana Zagorová (†75). Před dvěma roky se dokonce pochlubila rodinným receptem na vanilkové…
Jakmile začne sezona václavek, nosíme z lesa plné koše. Připravte si z těchto typických podzimních hub výbornou polévku, guláš, který bude chutnat i zapřísáhlým masožravcům,…
Houbaření jako koníček politika? Proč ne? Senátor Václav Láska (47) ovšem není běžný houbař, který se spokojí s klasickou smaženicí, ale směle se vrhá do nejrůznějších…
Jemná, voňavá, plná chuti a navíc rychle připravená. Taková je hustá houbová omáčka s koprem, kterou si nejlépe vychutnáte jenom tak s knedlíky nebo vařenými bramborami.…
Omáčka z lišek patří k největším houbovým pochoutkám. Pokud se neobejdete bez masa, dejte si ji třeba s vepřovou pečení. Výborná ale bude i bezmasá varianta, kdy si houbovou…
Žampiony mají jemnou, neutrální chuť a o to více se s nimi dá v kuchyni čarovat. Spojte je se zakysanou smetanou a připravte si z nich houbovou omáčku, která bude mít příjemnou…
Přinesly jste si domů košík plný bedel a přemýšlíte, jak je zpracovat? Pak z nich určitě uvařte falešnou dršťkovku. Chutná báječně, v sychravém počasí zahřeje, a s krajícem…
Rádi byste si na svém houbařském úlovku opravdu pochutnali, a to kdykoli během roku? Tak to vyzkoušejte jednu z možností dlouhodobého uchovávání. Zavařování v hrnci je sice…
Léto je čas, kdy v našem jídelníčku nechybí houby v nejrůznějších úpravách. Inspirujte se prověřenými recepty Zdenky Kryspínové, která je nejen fotí, ale také si na nich ráda …
Nosíte z lesa plné košíky a potřebujete houby uchovat tak, aby vám vydržely a mohli jste je celou zimu přidávat do polévek a omáček? Ať už se chystáte je dát na mrazák, zavařit,…
Omáčka ze sušených hub se nedá s tou, která je připravená z čerstvých úlovků, vůbec srovnávat. Její vůně a chuť je totiž mnohem intenzivnější. A navíc si ji můžete dopřát…
O tom, z čeho by se měl skládat zdravý jídelníček, se stále vedou spory. Pokud ale do něj zařadíte trojici citron, česnek a med, nemůžete udělat chybu. Jak našemu zdraví tyto…
Od pondělí 24.1. se bude vařit v Pardubickém kraji. A partička se u stolu sejde velice zajímavá. Od hráče s tváří herce pokeru (a Pabla Escobara), který je pro ostatní hádankou,…
Počátkem každého týdne najde Alžběta II. na svém psacím stole velkou knihu vázanou v červené kůži a opatřenou zlatou korunkou. Obsahuje desítky receptů, které nashromáždily – a…
Trmácet se s hůlkou lesem, najít hříbek a radostně si k němu přivonět! Takhle svou maminku Věru (95) z Chabařovic v Ústeckém kraji zachytila v lese její dcera Alena. Snímky plné…
Žampiony patří mezi nejoblíbenější houby a ať už jste si koupili, přinesli z lesa nebo máte vlastní vypěstované, je spoustu možností, co s nimi. Tady jsou ty nejlepší dobroty.
Jako „dědeček hříbeček“ si lebedil místo v dubovém lese v jahodovém porostu. Velkým kloboukem obří hřib přilákal houbařku, které přátelé říkají „Jahůdka“.
Pro houbařskou vášeň se zapálila díky svému tatínkovi, teď Helena Vechová (66) z Brna zasvěcuje mladší pokolení. Místečka, kde dary lesa zaručeně rostou, neprozradila. Na rozdíl…
Mají delikátní jemně kořenitou chut a příjemně pevnou konzistenci. Lišky patří mezi nejoceňovanější houby, které gurmáni milují. Vychutnejte si je také. Tady jsou dva recepty,…
Zatímco na některých místech republiky houbaři chodí z lesa skoro s prázdnou, Radek Touš z Kladna svými plnými koši přivádí ostatní kolegy téměř k infarktu. Nádherné křemenáče a…
Také jste zahlédli fotky krásných praváků, které rostou doma jen tak přímo z květináče? Přesný recept na domácí pěstování hub nedávno přinesl jeden zahrádkářský web a vzbudil…
Oblíbený kulinářský pořad Prostřeno! se bude v týdnu od 15. do 19. února odehrávat v Olomouckém kraji, kde se o titul nejlepšího hostitele a výhru 60 tisíc utkají tři ženy a dva…
V zimě potřebujeme vydatná jídla, o tom není pochyb. A šéfkuchař Josef Tydlačka z Velkých Karlovic má jasno: „Hovězí maso v kombinaci s kořenovou zeleninou má specifickou…
Vánoce nejsou jen o dárcích, byť posledních asi 70 let jsou nedílnou součástí těchto svátků a Češi jsou za ně schopni utratit i desetitisíce korun. Letošní rok by nám ale o to…
Halina Pawlowská (65) je vtipná, chytrá, krásná a umí si udělat legraci ze všeho, ale nejvíc sama ze sebe. Se slavnou spisovatelkou jsme mluvily nejen o tom, jestli jí v…
Jako z dobrodružného filmu o přežití v divočině! Když si nekorunovaný král houbařů Jiří Dubec z Benešova vyrazí na krátkou procházku do lesa a vezme to i kolem rybníka, je…
Křemenáč březový patří díky pevné a masité dužnině a výrazné chuti mezi nejoblíbenější houby vůbec. Kam na něj vyrazit a do jakých receptů se hodí? Poradí Miloš Krčil, předseda…
Houbaři letos lesy ještě rozhodně nezamykají! Mykologové zatím slibují skvělé podmínky a i nadílka, kterou se nálezci chlubí na sociálních sítích, to jen potvrzuje. Stále ještě…
Natrhali jste košík plný hřibů a řešíte, jak je zpracovat? Máme pro vás tři voňavé recepty z těchto oblíbených hub: Omáčku, polévku a rizoto. Který si vyberete?
Mimořádné nařízení vlády kvůli koronavirové krizi udělalo většině gastropodniků pořádnou čáru přes rozpočet. Hosty přes práh pouštět nesmějí. „Hladová okna“, kam si lidé přijdou…
Nasbírali jste plný košík svých oblíbených hub? Máme pro vás ty nejlepší recepty z žampionů, lišek, bedel, hřibů, babek, václavek i holubinek. Ať už preferujete klasiku nebo…
Nejčastěji ho naleznete právě pod habry, a to i během velkého sucha, kdy jiné houby příliš nerostou. Jak kozák habrový správně určit a na co všechno se hodí? Poradí Tereza…
